20多年來，長富牛奶從一家名不見經傳的閩北民營企業(yè)，如今成長為我省的奶業(yè)“龍頭”，占據我省巴氏鮮奶近90%的市場份額，巴氏鮮奶每日配送超百萬戶，產業(yè)鏈就業(yè)2萬多人，2017年入庫稅收5000多萬元，躋身中國奶業(yè)20強。

近年來，在國內奶業(yè)同質化競爭激烈、國外奶制品大量進占國內市場的嚴峻考驗下，偏居一隅的長富能逆勢飛揚，成長法寶究竟是什么？記者進行了探訪。

差異化品牌戰(zhàn)略

“縱觀閩北，今天依然是國內外同行業(yè)翹楚的南孚電池、太陽電纜等大公司都是靠品牌立足。長富也是這樣，靠打響巴氏鮮奶品牌大步前行?！?a href="http://m.jingsongyx.com/city/fujian/" target="_blank">福建長富乳品有限公司董事長兼總經理蔡永康說。

創(chuàng)建于1998年的長富也曾走過一段彎路，陷入同質化競爭等困境。2003年開始，長富進軍全國市場，跟蒙牛、伊利等全國龍頭比拼常溫奶制品，但酒香也怕巷子深，全國乳業(yè)的格局并沒被長富打破。從2008年開始，痛定思痛，長富做出調整，開始走差異化發(fā)展路線，進軍巴氏鮮奶領域。

“常溫奶保質期長，卻以破壞牛奶活性營養(yǎng)為代價，巴氏鮮奶保質期短需冷藏，但最大程度保存原奶的活性營養(yǎng)，歐美發(fā)達國家95%以上喝巴氏鮮奶。”蔡永康說，前路既明，公司連續(xù)舉辦9屆巴氏鮮奶論壇，今年8月還承辦第二屆中國優(yōu)質乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇，推廣巴氏鮮奶的消費理念。

在長富工廠車間，記者見到巴氏鮮奶最新生產線。據講解員介紹，2016年，長富從國外引進最先進的巴氏鮮奶生產線，這條全新的生產線擁有精準的溫控系統(tǒng)，使長富巴氏鮮奶殺菌溫度為72℃~80℃，殺菌時間為15秒，最大程度保留牛奶的天然活性營養(yǎng)物質。目前，長富的巴殺工藝已成為我國行業(yè)發(fā)展的標桿，全國慕名前來取經的乳企100多家。同時，長富建設國內區(qū)域性乳企全程冷鏈最完整體系，確保牛奶處于全程2℃~6℃的冷藏保鮮狀態(tài)，并配建國內最完整的入戶配送服務體系，實現3小時網格化管理。今年8月，長富成為全國首家通過中國優(yōu)質乳工程“四全”（全牧場、全巴殺線、全品巴殺奶、全冷鏈）復評審的企業(yè)，至今還是唯一的一家。

創(chuàng)新不停歇。在巴氏鮮奶基礎上，針對市場消費新需求，去年長富新推出一款活菌型乳酸菌飲品“長富吃活菌”。結合冷鏈運輸優(yōu)勢搶先布局，在福建市場率先起步，銷量迅速提升。

“能保留下來的產品，都擁有自己的獨特魅力?！辈逃揽嫡f，緊緊抓住“天然活性營養(yǎng)”這一核心產品價值，用工匠精神發(fā)展巴氏鮮奶，目前巴氏鮮奶高峰期日均銷量超300噸，位居國內前三。

　　全產業(yè)體系

僅靠一瓶奶，并不足以讓長富很快脫穎而出。如何將二產鏈接三產，2015年，長富開始實施體驗營銷戰(zhàn)略，以“工廠+旅游”的形式培育企業(yè)新增長極。

“習近平總書記在民營企業(yè)座談會上的講話強調，希望新一代民營企業(yè)家要繼承和發(fā)揚老一輩人艱苦奮斗、敢闖敢干、聚焦實業(yè)、做精主業(yè)的精神，努力把企業(yè)做強做優(yōu)。還要拓展國際視野，增強創(chuàng)新能力和核心競爭力，形成更多具有全球競爭力的世界一流企業(yè)?！辈逃揽嫡f，觀光工廠是一種將傳統(tǒng)工廠與觀光旅游有機結合的新型工業(yè)旅游方式，以工廠生產設施、生產流程、工人作業(yè)等工業(yè)生產風貌作為旅游項目，配以相應的解說、導覽、DIY體驗等服務，讓游客獲取觀光、休閑、科普、手工制作、購物等多元化體驗。緣此，長富拉長產業(yè)鏈，以透明工廠的戰(zhàn)略讓工業(yè)與旅游相得益彰，讓綠色成為企業(yè)的核心競爭力。

與國內眾多乳品企業(yè)不同，長富開創(chuàng)“先奶源、后市場”的發(fā)展模式，在武夷山脈建設30多個規(guī)模生態(tài)牧場，這些牧場成為工業(yè)旅游的“先手棋”。位于南平延平區(qū)南山鎮(zhèn)長富第十四牧場，周邊林木蒼翠，山下不遠處還有一大片綠色有機蔬菜基地，全國首創(chuàng)“牛糞固液分離+厭氧沼氣+好氧排放”三段綜合糞污處理工藝，固體牛糞應用生物發(fā)酵技術作為奶牛的生物床墊，沼液用于灌溉蔬菜、牧草等配套種植，實現養(yǎng)殖污染物零排放，形成“?！印荨⒐⑹摺！钡纳鷳B(tài)農業(yè)養(yǎng)殖模式?！澳膛Ｖ魇吵缘氖翘烊徊萘希钆溥M口的苜蓿干草做輔食，還有西瓜等水果餐，給游客展示不一樣的牧場環(huán)境?！蹦翀鲐撠熑苏f。

目前，長富觀光工廠項目已投入1200多萬元，完成品牌體驗館和生態(tài)示范型觀光牧場兩大主體觀光區(qū)域建設，在觀光牧場和生產車間都設置供參觀用的玻璃幕墻，讓游客見證長富牛奶從源頭到加工再到全程冷鏈運輸的全過程?！凹葦U大品牌影響力，又培育旅游產業(yè)鏈條，效果很明顯?！辈逃揽嫡f，觀光工廠已接納福建省內、江浙、廣東區(qū)域消費者前來體驗參觀600多場次，參觀人數超3萬人次，帶動延平區(qū)旅游、歷史文化教育、餐飲住宿業(yè)的共同發(fā)展，成為南平市重點打造的標準化工業(yè)旅游項目。

“不能一味想著玩跨界，應專注于怎么做大做強現有的產品。下一步，長富將堅持系統(tǒng)化發(fā)展方向，持續(xù)提升產品品質和服務質量，在生態(tài)農業(yè)養(yǎng)殖模式上，調整種養(yǎng)結構，發(fā)展循環(huán)經濟?！辈逃揽嫡f。(記者 趙錦飛 通訊員 詹國兵 湯文娟 實習生 陳昕)

備注：數據僅供參考，不作為投資依據。