監(jiān)管到位 買得放心

住在安寧市中華路附近的李女士是華西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的常客，“以前這個(gè)菜市場(chǎng)里的攤位不太規(guī)整，路也不好走，環(huán)境比現(xiàn)在差多了?！崩钆空f(shuō)，她還曾在這個(gè)市場(chǎng)里買到過(guò)劣質(zhì)的肉類產(chǎn)品。

“現(xiàn)在一家人都愛(ài)來(lái)這里買菜，購(gòu)物環(huán)境比較好，菜品新鮮，買著很放心。”市民梁先生的感受顯示了這個(gè)菜場(chǎng)的今昔對(duì)比。

安寧華西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占地面積8000多平方米，可以說(shuō)是當(dāng)?shù)氐摹懊餍恰辈藞?chǎng)。但它也曾因環(huán)境“臟亂差”、食品監(jiān)管體系的缺失，升級(jí)改造迫在眉睫。去年5月，安寧市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)華西市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了全面升級(jí)改造?！啊嬉话濉脑焓侵攸c(diǎn)，包括地面清潔改造、臺(tái)面規(guī)范設(shè)計(jì)、墻面清潔粉刷。”改造后的市場(chǎng)地面鋪了防滑磚，增加防臭地漏，1.1米高、2米長(zhǎng)的規(guī)范攤位臺(tái)面貼上瓷磚，還加上擋水板?！安耸袌?chǎng)干凈、整潔了，買菜更舒心了?！边@是不少市民走進(jìn)改造后的華西市場(chǎng)的真實(shí)感受。

為能讓市民買得放心，市場(chǎng)內(nèi)肉類、蔬菜等銷售專區(qū)的“證照架”上，規(guī)范擺放著商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品備案證、“六包“責(zé)任書(shū)，還有讓農(nóng)產(chǎn)品“身份”一目了然的食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志牌，產(chǎn)品來(lái)源地、生產(chǎn)日期、銷售價(jià)格等。為確保消費(fèi)者的切身利益，市場(chǎng)在對(duì)商戶進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)宣傳教育的基礎(chǔ)上，還簽訂了“規(guī)范經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)”“安全工作責(zé)任書(shū)”，約束規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為?！拔覀?cè)O(shè)立了食品檢測(cè)室，堅(jiān)持對(duì)蔬菜、水果等相關(guān)食品進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)格鮮肉復(fù)檢制度，杜絕超標(biāo)食品、病死肉、注水肉流入市場(chǎng)，堅(jiān)持不合格食品下架及公示制度，確保消費(fèi)者健康和安全?！痹撌袌?chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

追根溯源 吃得安心

菜市場(chǎng)改造升級(jí)讓食品有了監(jiān)管，食品責(zé)任追溯讓老百姓吃的更安心。安寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，安寧市目前共有23個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所有城區(qū)市場(chǎng)內(nèi)都配備了蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)室、檢測(cè)設(shè)備及人員，只要市民想知道蔬菜的來(lái)源，如供貨商的種植、農(nóng)藥使用等都可以查詢。

“通過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)服務(wù)就可以了解蔬菜信息真是太好了?！闭谑袌?chǎng)選購(gòu)商品的張女士告訴記者，她買的都是給寶寶做輔食的菜品，了解了供貨商信息后，產(chǎn)品有了追溯，就能放心購(gòu)買了。

農(nóng)產(chǎn)品追根溯源只是安寧市構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全體系保障的一個(gè)縮影，那么，“食品安全體系”構(gòu)建究竟能為市民的“菜籃子”提供哪些保障？據(jù)了解，食品安全體系建設(shè)主要是要求所有市場(chǎng)必須確定一名檢測(cè)人員負(fù)責(zé)檢測(cè)。針對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)工作不完善的市場(chǎng)增設(shè)新的農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備，重新培訓(xùn)農(nóng)殘檢測(cè)工作技術(shù)人員，以保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立食品安全快速檢測(cè)機(jī)制，充分發(fā)揮市場(chǎng)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)站功能，職能部門按月、按季度實(shí)施食品檢測(cè)和抽檢，加強(qiáng)對(duì)群眾關(guān)注的突出問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)控，及時(shí)清除不合格產(chǎn)品。同時(shí)對(duì)市場(chǎng)主辦方加強(qiáng)快速檢測(cè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，督促市場(chǎng)主辦方嚴(yán)格按照規(guī)定品種、批次要求進(jìn)行快速檢測(cè)，公示檢測(cè)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行銷毀或退市處理；建立食品安全舉報(bào)工作制度，向社會(huì)公布食品安全舉報(bào)中心電話，在百姓購(gòu)買到不安全食品時(shí)可及時(shí)反饋，相關(guān)職能部門及時(shí)受理舉報(bào)投訴案件，確保市民買到放心菜。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，安寧市針對(duì)每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都建立了年度考評(píng)和責(zé)任追究機(jī)制，將各職責(zé)部門監(jiān)管農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的履職情況納入年底工作目標(biāo)考核內(nèi)容，倒逼職責(zé)部門切實(shí)履職盡責(zé)；建立末位淘汰機(jī)制，通過(guò)部門考評(píng)、經(jīng)營(yíng)戶評(píng)分、消費(fèi)投訴情況、群眾感受等第三方測(cè)評(píng)，量化市場(chǎng)主辦單位“第一責(zé)任人”管理情況，淘汰評(píng)分連續(xù)兩年墊底的市場(chǎng)主辦方。同時(shí)，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，根據(jù)每季度設(shè)立的文明經(jīng)營(yíng)“紅黑榜”，對(duì)連續(xù)多個(gè)季度評(píng)選為文明經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)戶給予表彰或減租獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)連續(xù)多個(gè)季度評(píng)選為不文明經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)戶給予罰款或清出市場(chǎng)的懲戒，提升經(jīng)營(yíng)戶自我約束、自我管理意識(shí)，破解農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理難題。

農(nóng)超對(duì)接 逛得省心

多年前，為破解群眾買菜難、買菜貴的難題，安寧市建起10多個(gè)社區(qū)生鮮超市，加大農(nóng)超對(duì)接、減少流通環(huán)節(jié)降低菜價(jià)，為市民的菜籃子“減負(fù)”。

“價(jià)格低、品種多、斤兩足、方便”是市民對(duì)社區(qū)生鮮超市的評(píng)價(jià)，記者在安寧粼波超市看到，這里銷售的蔬菜很新鮮，且價(jià)格低于市場(chǎng)零售價(jià)，深受顧客青睞?！俺械牟吮仁袌?chǎng)上的便宜，而且吃起來(lái)放心，老年人也很喜歡來(lái)超市買菜?！背邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

保障百姓的“菜籃子”是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程。為此，早在多年前安寧市就成立了安寧市蔬菜流通市場(chǎng)體系、安寧市社區(qū)蔬菜直銷流通網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，從建設(shè)改造蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造建設(shè)、強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)銷銜接功能和加大蔬菜儲(chǔ)備體系建設(shè)等方面加快蔬菜流通市場(chǎng)體系建設(shè)，解決了市民“買菜難”、“買菜貴”的問(wèn)題。

目前安寧市23個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都從加強(qiáng)冷藏保鮮、加工配送、質(zhì)量安全檢測(cè)、電子統(tǒng)一結(jié)算、市場(chǎng)信息等基礎(chǔ)設(shè)施及管理入手，加大安全、規(guī)范、高效的蔬菜物流和信息平臺(tái)建設(shè)。

強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)銷銜接功能。加強(qiáng)與市外蔬菜產(chǎn)區(qū)的溝通聯(lián)系，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。培育蔬菜流通企業(yè)和調(diào)運(yùn)大戶做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)其與市內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)基地、販運(yùn)戶、經(jīng)營(yíng)戶簽訂長(zhǎng)期供銷合同，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定、互利合作穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，讓蔬菜價(jià)格保持平穩(wěn)，保障市場(chǎng)有效供應(yīng)。

記者 王怡文 文/圖

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備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。