2017年5月12日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會聯(lián)合批準發(fā)布了GB12021.6-2017《電飯鍋能效限定值及能效等級》（以下簡稱電飯鍋新版能效標準）。該標準將于2018年6月1日正式實施。對于電飯鍋新版能效標準的發(fā)布及實施，中國家用電器協(xié)會副理事長王雷稱：“隨著產(chǎn)品和技術(shù)的進步，電飯鍋新版能效標準的適用范圍納入了IH電飯煲，標準評價方法更加合理，可以更好地實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保的目標。”

IH電飯煲納入標準體系

電飯鍋現(xiàn)行能效標準GB12021.6-2008《自動電飯鍋能效限定值及能效等級》，受到制定時產(chǎn)品及技術(shù)發(fā)展的局限，標準適用范圍存在真空地帶。據(jù)記者了解，目前市面上銷售的IH電飯煲并沒有粘貼能效標識。“主要原因是現(xiàn)行能效標準無法涵蓋IH電飯煲。若以現(xiàn)行能效標準進行測試，所得結(jié)果并不合理。由于沒有能效補償系數(shù)，IH電飯煲的能效值與真實值相比偏低。”中標能效科技（北京）有限公司技術(shù)生態(tài)圈廚電領(lǐng)域部部長陳劍告訴記者。浙江蘇泊爾股份有限公司品質(zhì)副總監(jiān)黃明智也指出：“現(xiàn)行能效標準中沒有涉及IH電飯煲，公司目前銷售的相關(guān)產(chǎn)品均未粘貼能效標識，2018年6月1日起將按照電飯鍋新版能效標準的要求粘貼能效標識。”

事實上，IH加熱技術(shù)是如今電飯鍋領(lǐng)域涌現(xiàn)和推廣的新技術(shù)。IH電飯煲的主要部件“線圈”，是將原材料通過冷加工的方法拉絲成型，其能耗和加工過程對環(huán)境的污染都比傳統(tǒng)電飯鍋使用的將鋁錠熔融之后再澆鑄成型的“鑄鋁盤”更低。同時，IH加熱方式的應(yīng)用，在原材料選用上有利于降低環(huán)境污染和能耗，應(yīng)從標準制定的層面體現(xiàn)出對此類技術(shù)的鼓勵和支持。在現(xiàn)行能效標準下，IH電飯煲等新產(chǎn)品長期處于無標可循的尷尬地位，這不利于行業(yè)規(guī)范和可持續(xù)發(fā)展。

針對這一問題，電飯鍋新版能效標準特別將加熱方式為電磁感應(yīng)的IH電飯煲納入了標準體系。電飯鍋新版能效標準的適用范圍為：常壓環(huán)境下工作，以電熱元件或電磁感應(yīng)方式加熱，額定功率不大于2000W的電飯鍋。“此次發(fā)布的新標準最大變化就是把IH電飯煲納入了新的電飯鍋能效標準規(guī)范中。”陳劍說。

將IH電飯煲納入了電飯鍋新版能效標準，是業(yè)內(nèi)早已達成的共識。在電飯鍋新版能效標準項目預(yù)研階段，一些企業(yè)負責(zé)人及檢測認證機構(gòu)的相關(guān)專家就已明確指出，新型加熱方式的應(yīng)用和厚鍋體的鍋，做出的米飯味道更好。與普通電飯鍋相比，IH產(chǎn)品能夠很大程度改善米飯的營養(yǎng)效果和口感，普及電飯鍋新技術(shù)和產(chǎn)品，可以使更多的家庭用同樣的大米吃到更好吃、更有營養(yǎng)的米飯，也有利于電飯鍋產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。新技術(shù)、新產(chǎn)品需要標準的跟進和在能效水平上的科學(xué)評價。“這次標準修訂納入了IH電飯煲，所以在能效標準和促進消費升級上是進步的。”王雷如是說。

綜合考量能效和性能

記者了解到，在電飯鍋新版能效標準修訂階段，大部分企業(yè)普遍反饋按現(xiàn)行標準測試，一些內(nèi)鍋薄、發(fā)熱盤小的低端產(chǎn)品熱效率值普遍高于內(nèi)鍋厚、發(fā)熱盤更大的中高端產(chǎn)品。而內(nèi)鍋厚、大發(fā)熱盤的中高端產(chǎn)品實際煮飯效果以及使用壽命都明顯要優(yōu)于內(nèi)鍋薄、發(fā)熱盤小的低端產(chǎn)品。“我們梳理行業(yè)現(xiàn)狀時，發(fā)現(xiàn)這是一個重要的問題，某些企業(yè)為了達到能效1級，把發(fā)熱盤做得越來越小、越來越薄。企業(yè)以降低產(chǎn)品能效為旗幟，實際上是要達到降低成本的目的。對消費者來說，這樣的產(chǎn)品使用風(fēng)險很高，電飯鍋壽命也會很短，很不合算。”王雷告訴記者，“為防止個別企業(yè)采取這種方法讓產(chǎn)品達到能效1級標準，修訂后的能效1級指標將提高1~2個百分點，使得將內(nèi)鍋和發(fā)熱盤做薄做小達到能效1級的做法基本不可能。”

在電飯鍋新版能效標準中，電飯鍋能效等級依舊為5級，產(chǎn)品類別仍按功率段劃分，但分類從原標準中的5擋減少為4擋，分別為400W及以下功率段電飯鍋、400~600W功率段電飯鍋、600~1000W功率段電飯鍋以及1000~2000W功率段電飯鍋（見表1）。與電飯鍋現(xiàn)行能效標準相比，變化之處在于將600~800W和800~1000W兩個功率段產(chǎn)品合并為一個功率段。陳劍告訴記者，“因為做大功率電飯鍋，對能效的要求比較高，有些企業(yè)就故意把產(chǎn)品功率做到800W以下，這對企業(yè)來說就降低了產(chǎn)品能效要求，功率段合并也是鼓勵企業(yè)去做大功率的電飯鍋。”

此次電飯鍋新版能效標準中，不同功率段的熱效率值如表1所示。其中，4級為金屬類內(nèi)鍋電飯鍋產(chǎn)品的能效限定值；5級則為非金屬內(nèi)鍋電飯鍋的能效限定值。記者從制定標準的相關(guān)專家處獲悉，與現(xiàn)行的GB12021.6-2008相比，除各功率段1級能效指標提高1~2個百分點外，由于400W及以下功率段產(chǎn)品多為個性化電飯鍋，功率小，能效相對低，能效提高有難度，因此，除非金屬內(nèi)鍋的電飯鍋外，此功率段的金屬電飯鍋的能效限定值不提高。同時，由于目前能效2級的產(chǎn)品占比相對較小，電飯鍋新版能效標準中能效2級和3級的能效指標也基本沒有提高。金屬內(nèi)鍋產(chǎn)品的能效限定值除最小功率擋外，其他三個功率段各自提高1~2個百分點。非金屬內(nèi)鍋電飯鍋由于將采取能效補償措施，每一個功率段的能效限定值將提高8~10個百分點。

陳劍指出：“國家能效標準的每一次修訂都會比前一次有提高，一方面是國家對終端用能產(chǎn)品在節(jié)能上的督促；另一方面，標準的制定過程中也有很多企業(yè)的代表參與其中，這個指標的提高其實也是企業(yè)對自身產(chǎn)品節(jié)能實力自信的表現(xiàn)。”九陽股份有限公司標準化總監(jiān)苗帥表示：“一般新的國家標準會提出更高的要求，但是電飯鍋目前發(fā)展已比較完善，廠家在技術(shù)上不會有太大問題。距離新的標準實施還有一年時間，這期間，我們會對目前市場上的產(chǎn)品進行摸底。然后從產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)都做到符合標準要求。”

某位參與標準制定的專家表示，這些指標并不容易達到。能效1級是目標值，達到該級別要求的產(chǎn)品是先進、高效產(chǎn)品，目前市場上大概有5%或者更少的產(chǎn)品能達到；2級能為節(jié)能評價值，達到節(jié)能評價值的產(chǎn)品也是先進、高效的產(chǎn)品，目前市場上的比例大概在20%以下。“達到能效限定值和節(jié)能評價值要求的先決條件是要滿足保溫能耗和待機功率的要求。”

與電飯鍋現(xiàn)行能效標準相比，新修訂的標準中增加了對節(jié)能產(chǎn)品（即能效等級達到1級和2級的電飯鍋）的保溫能耗要求，通過觀察表1參數(shù)可以發(fā)現(xiàn)，電飯鍋新版能效標準中節(jié)能產(chǎn)品保溫能耗值大大低于保溫能耗限定值。此外，電飯鍋新版能效標準不僅對保溫能耗提出了更高的標準，對于待機功率也有了新的要求。新國家標準中除了電熱元件加熱產(chǎn)品待機功率指標有所提高外，還新增了電磁感應(yīng)加熱產(chǎn)品待機功率指標。

對于性能指標的提高，王雷表示：“隨著技術(shù)水平的提升，按照更高的標準去做產(chǎn)品，已在行業(yè)里達成共識。參與標準制定的電飯鍋企業(yè)比較有社會責(zé)任感。指標的提高，一方面說明大家從內(nèi)心里還是積極地推動節(jié)能產(chǎn)品發(fā)展，另一方面也是企業(yè)技術(shù)水平提高的體現(xiàn)。”

優(yōu)化熱效率計算公式

“電飯鍋新版能效標準從修訂前到修訂后，最核心的就是熱效率計算公式。關(guān)于這個內(nèi)容，我們標準起草組的成員，前后猶豫好幾次，就是希望熱效率計算公式盡可能真實地反映產(chǎn)品的節(jié)能水平。我們希望計算方法技術(shù)理論上很客觀的同時，在實驗室的操作性也能比較強。”對于熱效率計算公式在電飯鍋新版能效標準中的重要性，陳劍如此向記者做出了描述。

據(jù)悉，為了更好地反映出電飯鍋真實的能效水平，電飯鍋新版能效標準為熱效率計算公式特別增加了修正系數(shù)（能效補償系數(shù)）λ，加熱方式為電磁感應(yīng)的產(chǎn)品，λ值取1.15；加熱方式為電熱元件加熱的產(chǎn)品，λ值取1.0；內(nèi)鍋材質(zhì)為非金屬類的電飯鍋，λ值取1.13；對于電磁感應(yīng)加熱的非金屬內(nèi)鍋類產(chǎn)品，λ值取1.15。某位參與標準制定的業(yè)內(nèi)專家表示，IH電飯煲的能效補償系數(shù)提高到1.15，可以使部分IH電飯煲的能效等級能夠達到1級；非金屬電飯鍋1.13的能效補償系數(shù)，則能使個別產(chǎn)品能效等級最多能達到2級，這也滿足了行業(yè)對標準引導(dǎo)產(chǎn)品進步的要求。

“新國家標準的測試方法更科學(xué)，對產(chǎn)品發(fā)展有重要導(dǎo)向。過去的計算方法過于簡單，對于IH電飯煲和智能電飯鍋都不太合理。”談到熱效率計算公式時，王雷說，“之前的測試方法有一個問題？？好鍋更費電，但實際情況并非如此。電飯鍋能效標準剛開始做得時候也有一個經(jīng)驗積累的過程，每一次改進都會對標準進行完善。”

雖然計算公式得到了完善，但陳劍依然向記者指出了此次優(yōu)化熱效率計算公式過程中還是存在遺憾。“新國家標準中對內(nèi)鍋材料吸收的熱沒有放進去計算公式中，因為這涉及到內(nèi)鍋材料的比熱容系數(shù)，內(nèi)鍋材料要是純金屬的計算比較簡單，但現(xiàn)在如果多的內(nèi)鍋材料是復(fù)合材料。電飯鍋企業(yè)目前技術(shù)五花八門，各家在內(nèi)鍋材質(zhì)上都有自己的核心技術(shù)，這樣的情況會導(dǎo)致比熱容是很難計算。”陳劍說，“這樣計算出的電飯鍋熱效率比真實值偏低一點。”

事實上，針對這一問題，廣州威凱檢測技術(shù)有限公司副總經(jīng)理凌宏浩在第二次修訂會議上就曾指出，廣州威凱檢測技術(shù)有限公司對內(nèi)鍋比熱測定的幾種方法的優(yōu)缺點進行了詳細介紹與分析。由于測試方法存在著要么成本高要么測量精度差重復(fù)性不好的問題，通過實際檢測來測定復(fù)合內(nèi)鍋比熱容的方法被確定為不可行?；诖耍婏堝佇掳婺苄藴室苍俅畏艞壛藷嵝视嬎愎街袃?nèi)鍋吸熱部分的內(nèi)容。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。