6月29日，在第10屆中國(廣州)國際食用油及橄欖油產(chǎn)業(yè)博覽會期間，由中國糧油學(xué)會主辦，中糧食品營銷有限公司、廣州市藝帆展覽服務(wù)有限公司協(xié)辦的木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研討會在廣州召開。中國糧油學(xué)會首席專家、中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元等出席。

王瑞元表示，積極發(fā)展木本油料是提高我國食用油自給率的最佳選擇。我國木本油料樹種資源十分豐富，種籽含油量在40%以上的木本油料樹種有150多種，其中油茶和核桃是我國傳統(tǒng)木本油料作物的代表，另外還有文冠果、油用牡丹、長柄扁桃、光皮梾木、元寶楓、翅果、茶葉籽、杜仲、鹽膚木等新型食用油料樹種，這些樹種不僅可廣泛栽培，而且產(chǎn)量高，具有廣闊的發(fā)展前景。木本油料生產(chǎn)不與糧食爭地，發(fā)展前景好。

王瑞元指出，要進(jìn)一步加大發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)的支持力度。我們要繼續(xù)呼吁政府有關(guān)部門，像過去支持發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)一樣支持木本油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長、全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會油料及油脂分技術(shù)委員會主任、武漢輕工大學(xué)教授何東平表示，要系統(tǒng)研究木本油料油脂和餅(粕)中的組成成分，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)研究。木本油料大多為特種油料，資源有限，短期內(nèi)難以取代大宗油料，但木本油料大多富含獨(dú)特成分和有益伴隨物，有些還含藥用成分，且生長環(huán)境好，無有害成分，具有很高營養(yǎng)價值和保健功能，適宜開發(fā)成為高附加值的高端油和綠色食品。

木本油料產(chǎn)品品類多，組成和特征成分各異，對標(biāo)準(zhǔn)制定提出更高要求，現(xiàn)行木本產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與大宗產(chǎn)品差異小，針對性不強(qiáng)，沒有體現(xiàn)木本特色，且存在指標(biāo)內(nèi)涵模糊、專屬性不強(qiáng)、量度值不準(zhǔn)和重要指標(biāo)缺項(xiàng)等狀況，建議系統(tǒng)研究各種木本油料油脂和餅(粕)組成成分及其營養(yǎng)與功能，積累全面詳實(shí)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行充分嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)論證。

中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長、江南大學(xué)王興國教授提出創(chuàng)新和優(yōu)化油料預(yù)處理、油脂制煉工藝。標(biāo)準(zhǔn)與工藝技術(shù)相互依賴，工藝的先進(jìn)性必定與科學(xué)認(rèn)知水平相匹配，探明活性成分是開發(fā)高品質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，目前對活性成分研究滯后且不深入，導(dǎo)致工藝缺乏針對性，過度加工明顯，為此，要在系統(tǒng)研究各種木本油料成分的營養(yǎng)與功能基礎(chǔ)上，創(chuàng)新和優(yōu)化油料預(yù)處理、油脂制煉工藝，重點(diǎn)開發(fā)原料優(yōu)選、精致制油、適度精煉新工藝和深加工技術(shù)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化安全化生產(chǎn)。

加強(qiáng)與國際接軌，保障食用安全，標(biāo)準(zhǔn)化安全化生產(chǎn)?，F(xiàn)行食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中安全性指標(biāo)明顯缺乏，建議加強(qiáng)對國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的研究，有計(jì)劃、有步驟開展相關(guān)工作，努力與國際接軌。

中國農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會副會長、國家林業(yè)局油茶技術(shù)組專家馮紀(jì)福教授認(rèn)為，近年來我國南方油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展的軌道，但北方廣大地區(qū)木本油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才剛剛起步，產(chǎn)業(yè)化水平不高，面臨著市場觀念滯后，缺乏名牌產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營分散，生產(chǎn)體系不健全等問題，突出表現(xiàn)在缺乏優(yōu)質(zhì)種苗(除油茶、核桃以外)、種植基地管理粗放、產(chǎn)品單一和產(chǎn)品附加值不高、綜合利用程度低等方面。

制定產(chǎn)業(yè)化政策，從多方面明確龍頭企業(yè)所能享受的優(yōu)惠政策。拓寬融資渠道，如延長對木本油料產(chǎn)業(yè)的貸款期限，建立木本油料種植和經(jīng)營的小額貸款和林業(yè)小企業(yè)貸款扶持機(jī)制，對示范基地建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)加大貼息扶持力度。完善產(chǎn)權(quán)制度，鼓勵各種社會主體跨所有制、跨行業(yè)、跨地區(qū)投資木本油料產(chǎn)業(yè)建設(shè)并且確實(shí)保障其利益，充分調(diào)動一切積極因素參與其產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營。

中國糧油學(xué)會油脂分會副會長、中糧廚房食品品類總經(jīng)理陳剛表示，木本油料產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是提供健康優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來源。近年來，我國食用植物油消費(fèi)量逐年增長，需求缺口不斷擴(kuò)大，對外依存度明顯上升，需要進(jìn)一步加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力增強(qiáng)健康優(yōu)質(zhì)食用植物油供給，切實(shí)維護(hù)國家糧油安全。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。