是的，只適合表面烘烤，可能現(xiàn)在新款有其他功能，詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū)|||不是僅僅是表面的，而是通過(guò)發(fā)熱管發(fā)熱從而由外到內(nèi)的加熱食物、烹調(diào)食物。讓食物從蒸煮煎炸中散發(fā)出它的另一種風(fēng)味。|||基本是對(duì)的，根據(jù)焗烤時(shí)間，溫度調(diào)節(jié)，也可以烤制|||電烤爐（烤箱）是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。一般用于家庭制作烘烤食物。而家用電烤箱被分為臺(tái)式電烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺(tái)式電烤箱的外型和微波爐的外型比較相似。工業(yè)烤箱是由不銹鋼板、冷鋼板、角鋼制作，表面覆漆，工作室采用優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)鋼板制作。有外殼與和工作室，外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱，加熱器根據(jù)實(shí)際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。電焗爐的基本工作原理是在一個(gè)密閉的腔體內(nèi)，利用脈沖式小水量與發(fā)熱盤(pán)間歇性的突然接觸，使腔體里瞬間產(chǎn)生大量高溫蒸汽，達(dá)到烹調(diào)食物的原理。電蒸爐工作時(shí)，通過(guò)專利的電蒸爐改良注水裝置，將水箱中的水壓到加熱盤(pán)處滴下。此時(shí)，已經(jīng)被加熱到高溫的發(fā)熱盤(pán)遇水，瞬時(shí)產(chǎn)生大量高溫蒸汽，對(duì)食物進(jìn)行烹調(diào)。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。