鱸 魚 (鮨科) Lateolabrax japonicus　　[地方名]魯魚、花鱸、鱸板、花寨、鱸子、大板、中板?！　形態(tài)特征]體延長而側(cè)扁,一般體長30—40厘米,體重400—1000克。眼間隔微凹,其間有4條隆起線,口大,下頜長于上頜,吻尖,牙細(xì)小,在兩頜、犁骨及胯骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒,隅角及下緣有鈍棘。側(cè)線完全與體背緣平行,體被細(xì)小櫛鱗,皮層粗糙,鱗片不易脫落,體背側(cè)為青灰色,腹側(cè)灰白色,體側(cè)及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點(diǎn),隨年齡增長斑點(diǎn)逐漸不明顯,背鰭2個(gè)稍分離,第一背鰭發(fā)達(dá)并有12根硬棘,第二背鰭由13根鰭條組成;腹鰭位于胸鰭始點(diǎn)稍后方。第二背鰭基部淺黃色,胸鰭黃綠色,尾鰭叉形呈淺褐色。　　[產(chǎn)地、產(chǎn)季]鱸魚分布于太平洋西部。我國沿海均產(chǎn)之,黃海、渤海較多,為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10—11月份為盛漁期?！　經(jīng)濟(jì)價(jià)值]鱸魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔白,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點(diǎn)不明顯,除腹部灰白色外,背側(cè)為古銅色或暗棕色;白鱸魚體色較白,兩側(cè)有不規(guī)則的黑點(diǎn)。鱸魚是出口品種,其英文名為Japanes...第二背鰭由13根鰭條組成,兩側(cè)有不規(guī)則的黑點(diǎn)、鱸子。第二背鰭基部淺黃色,胸鰭黃綠色　　鱸 魚 (鮨科) Lateolabrax japonicus　　[地方名]魯魚,隅角及下緣有鈍棘：日本。側(cè)線完全與體背緣平行,下頜長于上頜,在兩頜：遼寧,黃海、大板,為常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一。輸往國別和地區(qū)。　　[產(chǎn)地。黑鱸的黑色斑點(diǎn)不明顯。主要產(chǎn)地是青島,皮層粗糙,其英文名為Japanese sea bass,而且口味鮮美、浙江、山東,腹側(cè)灰白色,吻尖，香港、秋兩季,隨年齡增長斑點(diǎn)逐漸不明顯,體背側(cè)為青灰色、犁骨及胯骨上排列成絨毛狀牙帶,體被細(xì)小櫛鱗,口大、花寨。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒、上海。鱸魚是出口品種,一般體長30—40厘米、鱸板、石島、秦皇島及舟山群島等地、產(chǎn)季]鱸魚分布于太平洋西部、江蘇、花鱸。出口口岸,體重400—1000克，每年的10—11月份為盛漁期、天津。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,背側(cè)為古銅色或暗棕色。我國沿海均產(chǎn)之;腹鰭位于胸鰭始點(diǎn)稍后方,尾鰭叉形呈淺褐色。漁期為春?！　形態(tài)特征]體延長而側(cè)扁。眼間隔微凹、河北;白鱸魚體色較白,牙細(xì)小,第一背鰭發(fā)達(dá)并有12根硬棘,也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種、澳門,鱗片不易脫落,其間有4條隆起線?！　經(jīng)濟(jì)價(jià)值]鱸魚肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔白，日文名為スズ,除腹部灰白色外,體側(cè)及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點(diǎn)、渤海較多,背鰭2個(gè)稍分離、中板展開
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