黔南州市場監(jiān)管局進一步加強對全州食品加工小作坊的有效監(jiān)管，采取抓好食品小作坊提升改造和加大對學(xué)校餐飲配送單位的督促檢查力度，從源頭治理食品加工小作坊“多、散、小、亂、差”，取得明顯效果。

為徹底摸清全州食品生產(chǎn)加工小作坊的數(shù)量和生產(chǎn)情況，黔南州市場監(jiān)管局要求各縣(市)局對原本行政區(qū)域符合食品生產(chǎn)加工小作坊情形的底數(shù)再次甄別摸排，真正做到底數(shù)清、情況明。制定食品小作坊三年提升改造行動方案，利用生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲三者的買賣關(guān)系，從食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)三個環(huán)節(jié)的監(jiān)管入手對小作坊進行綜合治理。從學(xué)生營養(yǎng)餐配送經(jīng)營采購單位著手，對涉及到的米粉、粉絲(條)、豆制品、糟辣椒、干辣椒面、豆豉、植物油等，嚴(yán)格落實進貨查驗把關(guān)責(zé)任，要求必須采購獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的食品或者取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證的小作坊食品，對自己生產(chǎn)加工的食品要以防范食品安全事故為目的，必須辦理食品生產(chǎn)許可證。他們通過以市場買賣關(guān)系為切入點、買方倒逼賣方提升改造的機制，主動申請?zhí)嵘脑?，促進食品小作坊食品質(zhì)量安全提升，最終達到事半功倍、標(biāo)本兼治的工作目標(biāo)。經(jīng)統(tǒng)計，目前全州有食品小作坊754戶，已辦理食品小作坊登記證的180戶。到11月底止，全州180家食品小作坊已完成提升改造，經(jīng)審查合格后，獲得了食品生產(chǎn)加工小作坊登記證。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。