十月下旬，沐甜科技廣西糖網(wǎng)組織了一次為期4天的廣西蔗區(qū)調(diào)研，參與方有制糖企業(yè)、白糖現(xiàn)貨貿(mào)易商、投資公司及期貨公司白糖研究員。調(diào)研團先后走訪了柳州、來賓、南寧、崇左地區(qū)的5家糖廠及其轄區(qū)雙高基地，對白糖上游甘蔗種植業(yè)現(xiàn)狀有了一個基本的了解，中途實地監(jiān)測了多片甘蔗的株高、錘度等指標，大伙兒也切身啃食了幾節(jié)甘蔗，對于今年甘蔗單產(chǎn)、當前糖分積累、成熟度有了一個大致了解。幾天相處下來，來自不同行業(yè)、不同崗位的朋友互相之間多了些了解、也增進了感情。以下是基于這些天的所見所聞筆者做的一個簡單總結(jié)，分享與各位讀者，望能給各位帶來些許益處。

先來談?wù)劥蠡镒铌P(guān)心的新榨季甘蔗估產(chǎn)。走訪的5家糖企普遍預(yù)估今年甘蔗會增產(chǎn)，但增產(chǎn)幅度有限，糖網(wǎng)預(yù)估增產(chǎn)85-100.5萬噸，糖企反應(yīng)甘蔗目前處于工藝成熟期，10月份他們自身監(jiān)測數(shù)據(jù)反應(yīng)甘蔗株高普遍高于去年、糖分則低于上一年，這與我們實地抽樣調(diào)研的結(jié)果基本吻合。今年廣西雨水充足使得甘蔗株高普遍偏高，而糖分偏低究其原因，糖企領(lǐng)導(dǎo)人表示在調(diào)研組到訪前一直未感受到明顯的日夜溫差，但他們也談到一旦溫差有效拉開十來天，相信糖分將很快積累，廣西今年推遲開榨對于食糖產(chǎn)量是有利的。糖分偏低的另一個因素是雙高基地種植平均晚了1-2個月，調(diào)研組實地觀察的體會是柳州、來賓、南寧片區(qū)甘蔗長勢普遍好于崇左，株高明顯偏高，但南寧片區(qū)甘蔗倒伏現(xiàn)象稍嚴重一些。

關(guān)于雙高基地建設(shè)，主要有農(nóng)村合作社、種植公司承包兩種經(jīng)營模式，傳統(tǒng)農(nóng)場由種植公司承包種植的情況較多（如廖平農(nóng)場），農(nóng)民自身土地小塊并大塊所建雙高基地，一般采用合作社的方式種植經(jīng)營（如鳳凰雙高基地）。在與糖企領(lǐng)導(dǎo)人座談會上了解到：廣西自治區(qū)政府大力推進雙高糖料蔗基地建設(shè)始于2015/16榨季，目標是到2020年達到500萬畝，目前推進進展順利，估計能提前一年完成，當前已建成的雙高基地基本達到了經(jīng)營規(guī)?；?、種植良種化，但真正實現(xiàn)生產(chǎn)機械化、水利現(xiàn)代化的雙高面積有限。在實地走訪的幾個雙高基地中，廖平農(nóng)場的雙高基地、扶綏縣甘蔗“雙高”示范基地配備了水肥一體化設(shè)施及甘蔗收割機、無人機（用于噴灑農(nóng)藥）等先進設(shè)備。另外，雙高基地種植的收益也因人而異，對于甘蔗種植公司而言，人員的管理及農(nóng)時的把握非常重要。

目前甘蔗種植業(yè)，糖企領(lǐng)導(dǎo)人普遍反應(yīng)存在著一個重大的發(fā)展制約瓶頸，就是勞動力缺乏，這也是導(dǎo)致食糖生產(chǎn)成本偏高的重要原因之一。廣西農(nóng)村目前居住人口主要是上了年紀的老人，青壯年多選擇外出打工，然而要種植出高產(chǎn)高糖的甘蔗，收割、種植、護理都需要大量的勞動力。由于廣西甘蔗種植地形復(fù)雜，機械化收割難度大，調(diào)研的5家糖企上榨季實現(xiàn)機械化收割的甘蔗比例均非常低，實現(xiàn)機械化種植的程度稍高，因此甘蔗種植目前仍需要大量的勞動力。此次我們具體了解到，在崇左片區(qū)雇傭越南民工砍收甘蔗的比例超出70%，目前大型甘蔗收割機主要產(chǎn)自美國，不太適合我國的坡地地形，國家層面目前正在加大投入全力攻克這一難題。

替代品種植方面，前些年由于農(nóng)村勞動力缺乏，農(nóng)民選擇種植桉樹的非常多，有條件的農(nóng)民或是種植公司也會選擇種香蕉、柑橘、百香果等經(jīng)濟作物，近些年由于環(huán)保需求增強，國家對于種植桉樹是不支持的，加之其下游房地產(chǎn)行業(yè)增速放緩，每年都有一部分種植桉樹的地塊陸續(xù)改種其它作物。前些年廣西種植水果類經(jīng)濟作物比較流行，但由于很難實現(xiàn)規(guī)模化銷售、沒有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，加上海南及中南亞國家農(nóng)副產(chǎn)品的入侵，造成了一些規(guī)模種植戶出現(xiàn)大量虧損，因此目前水果類經(jīng)濟作物侵占甘蔗種植地的威脅也在下降。

甘蔗品種方面，兩廣地區(qū)自主研發(fā)了有柳桂05136、桂糖42號、粵糖9319等高產(chǎn)高糖品種，據(jù)了解，國家對于種植某些高糖品種有補貼，甘蔗收購價比普通品種（如新臺糖22號）高出30元/噸，目前這些自主研發(fā)的新品種在雙高基地的種植比例很高，我們到訪的東糖鳳凰糖廠雙高基地種植的是柳桂05136，華盛廖平農(nóng)場糖廠轄區(qū)內(nèi)桂柳05136占到了51%的種植面積，南華集團東門糖廠轄區(qū)有50%以上種植了桂糖42號，中糧屯河崇左糖業(yè)轄區(qū)主要種植品種也是桂糖42號。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。