在農(nóng)村有什么特別的小吃嗎？在農(nóng)村當(dāng)然有很多特別的小吃，有的還真的只有農(nóng)村有，城市非常少見甚至沒有，有的真的味道鮮美獨特別具一格，但也有的因為口味或者別的問題，局限性很強，只能流行于局部區(qū)域或者三里五鄉(xiāng)，也有的隨著社會的發(fā)展，逐漸沒落，慢慢的會消失在我們的視野中。。。。棒奔霸的農(nóng)村家鄉(xiāng)，也有許多農(nóng)村特色的小吃，過去趕集過廟會吃的最多的是榆面??，現(xiàn)場用那碩大的我們稱之為??床壓制，粗笨的木頭壓制出細(xì)細(xì)的??面，澆上鹵肉湯，這是熱??，也可以過涼水之后，加大蒜水、醋、香油等等調(diào)制成涼??，吃起來口感勁道，因為里面摻加了榆樹皮磨成的粉，顏色都是深褐色，現(xiàn)在雖然還有賣，因為這幾年榆樹的逐漸減少，榆面??，里面其實很難再有榆面了。血灌腸，愛吃這個的三天不吃感覺缺點啥，不愛吃這個的聞都不能聞，用腸衣將豬血制成灌腸，制作時候用一種特制的平底大鍋進(jìn)行煎制，不用煤炭，專門用一些作物秸稈或者是棉花秸稈，油也必須要用大油，（豬油），煎制出來的血腸外面發(fā)黑變焦，澆上蒜水趁熱吃，鮮香可口，雖然也可以買生的回去自己煎制，不知道是因為柴火還是油，仰或是鍋的原因，總之，沒有那個柴火煙熏火燎出來的味道。。。米雪的（音），這個是棒奔霸家鄉(xiāng)的俗語，究竟叫什么？很殘酷，我也不知道，做法倒是知道一二，用雜面，豆面，黃面，白面摻加在一起，和面后，水開之后，拿一個像嚓菜的擦子似的我們叫米雪的板，一團(tuán)面一團(tuán)面研下去，露出來的像蝌蚪似的小團(tuán)，煮熟之后兩頭尖尖，中間圓圓，配以打好的鹵肉湯，很可口的一道面食。扒糕，每到夏季，總會聽到悠揚的扒糕叫賣聲，扒糕是一種蕎麥面制成的顏色發(fā)黃黑的食品，夏季使用大蒜醋香油涼拌，有消暑功能，我總感覺扒糕沒什么味道，只感覺滿嘴的調(diào)料味，也有人甚是喜愛的，跟涼粉差不多，也是有人愛吃，有人討厭。這兩種都是夏季主賣小吃。還有很多很多有特色的小吃，像冬季必備的羊湯燒餅等等，歡迎大家補充評論留言，謝謝。
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