鯽（Carassius auratus auratus）屬鯉形目，鯉科，鯉亞科，鯽屬。俗稱：喜頭、鯽拐子（湖北），鯽瓜子（東北），河鯽魚（上海），月鯽仔（廣東）；古稱鰿、鮒、寒鮒。英文名：Goldfish , crucian carp 。 鯽體側(cè)扁而高，體長為體高的2.2－2.8倍，腹部圓，頭較小，吻鈍，口端位，無須，下咽齒側(cè)扁。；背鰭和臀鰭均具一根粗壯且后緣有鋸齒的硬刺。鱗較大，整個身體呈銀灰色，背部深灰色，腹部灰白色。 鯽魚為廣布、廣適性魚類，對各種生態(tài)環(huán)境具有很強的適應(yīng)能力，從亞寒帶到熱帶，不論水體深淺，流水或靜水，清水或濁水，低氧、酸、堿等環(huán)境均能適應(yīng)。一般比較喜歡棲息在水草叢生、流水緩慢的淺水河灣、湖汊、池溏中，它對水溫、食物、水質(zhì)條件、產(chǎn)卵場的條件都不苛求，能在其它養(yǎng)殖魚類所不能忍受的不良環(huán)境中生長繁殖。鯽魚又是一種廣溫性魚類，水溫在10℃左右以至32℃左右都能攝取和消化食物。能在水中含氧量較低的情況下長期生活著，只有當(dāng)含氧量較低的情況下長期生活著，只有當(dāng)含氧量低達(dá)0.1毫克／升時才開始死亡，在較強堿性（PH=9）的水中也能生長繁殖。鯽魚又是雜食性魚類，它們的食譜極為廣、雜，其動物性食物以枝角類、橈足類、苔蘚蟲、輪蟲、淡水殼菜、蜆、搖蚊幼蟲以及蝦等為主；植物性食物則以植物的碎屑為最主要，常見的還有硅藻類、絲狀藻類、水草等。在我國南方，鯽魚幾乎全年都能攝食；在北方則由12月至翌年3月停止攝食。而6-8月則為它們最旺盛的攝食時期。鯽魚的生長速度較慢，當(dāng)年僅長至50克，第二年長到100-150克，第三年可達(dá)300克以上；最大個體可達(dá)2.5公斤，常見的個體一般都在250克左右。鯽魚在南方一般在1冬齡時便開始成熟，北方一般為2冬齡始達(dá)性成熟。產(chǎn)卵時期可從3月延至8月，其天然產(chǎn)卵場多在淺水湖灣水草叢生地帶，產(chǎn)卵時水溫在15-16℃以上，多數(shù)在下雨以后，親魚逆水游到產(chǎn)卵場去產(chǎn)卵。產(chǎn)卵場選擇在湖灣、河川沿岸水草叢生的淺水區(qū)。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。