元旦期間國內(nèi)面粉市場整體表現(xiàn)較為平穩(wěn)，面粉市場整體供應(yīng)充足，需求較上兩周略有下降，但市場整體依然保持購銷平衡的狀態(tài)。

短期內(nèi)面粉市場整體依然會以平穩(wěn)運(yùn)行為主，但在進(jìn)入1月中下旬之后，面粉市場會在春節(jié)需求的帶動下再次迎來一個(gè)購銷的高峰階段，屆時(shí)面粉市場價(jià)格很可能受到支撐再次上行。

局部麥價(jià)小漲面粉市場平穩(wěn)

上周國內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場整體表現(xiàn)較為平穩(wěn)，部分地區(qū)麥價(jià)仍有小幅上行的表現(xiàn)。

從目前國內(nèi)小麥現(xiàn)貨市場的供需情況來看，供應(yīng)方面從整體來看較為充足，但是質(zhì)量相對較好包括容重在780以上的高質(zhì)量小麥供應(yīng)依然偏緊，而在往年同期此時(shí)的市場會在臨儲拍賣的大量投放之下獲得較好的糧源補(bǔ)充，而在今年由于臨儲拍賣底價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場成交價(jià)，臨儲拍賣的投放已經(jīng)不能對市場提供有效的糧源補(bǔ)給，因此未來現(xiàn)貨市場上尤其是優(yōu)質(zhì)小麥相對供應(yīng)偏緊的現(xiàn)狀將在春節(jié)需求高峰期間支撐小麥現(xiàn)貨價(jià)格再次上行。

麩皮價(jià)格上周表現(xiàn)較為平穩(wěn)，市場購銷整體保持平穩(wěn)。供應(yīng)方面，在面粉加工企業(yè)整體相對較高開機(jī)率的帶動下仍處于不斷增長的態(tài)勢。而需求方面則是在水產(chǎn)需求下降以及生豬需求增速緩慢的影響下幾乎沒有增長的趨勢。

雖說目前的價(jià)格在經(jīng)歷了小幅下調(diào)之后暫時(shí)穩(wěn)定，但是后期隨著春節(jié)的最大高峰來臨之后，麩皮的整體供應(yīng)將會進(jìn)一步增長。而需求方面從目前生豬存欄無明顯上漲的態(tài)勢來看整體難有改善，因此筆者認(rèn)為未來麩皮價(jià)格將會面臨較大的壓力，價(jià)格方面在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上仍有下調(diào)的空間。

由于小麥以及面粉的價(jià)格整體變化不大，因此面企利潤方面上周沒有太大的變化。短期內(nèi)面粉加工企業(yè)整體的利潤不會有太大變動，關(guān)于未來面企利潤方面相信在單位利潤方面不會有太大變化，但是在春節(jié)高峰來臨之際相信會給多數(shù)面企帶來量的增長。

小麥?zhǔn)袌鰧⒊制铰栽?/p>

新年伊始，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌稣w表現(xiàn)的波瀾不驚，在春節(jié)需求高峰的預(yù)期之下未來很可能再次收獲一次上漲的小高峰。那么拋開眼下的短期行情，2016年全年的小麥?zhǔn)袌鲇謱性鯓拥淖邉荩坑绊懶←湰F(xiàn)貨市場走勢的關(guān)鍵因素又有哪些？

從整體需求來看，2015年國內(nèi)小麥的整體消費(fèi)數(shù)量較上一年仍有小幅的縮減，分開來看，面粉加工企業(yè)的整體需求量與上年相比整體表現(xiàn)持平，整體消費(fèi)量下降主要集中在飼用小麥的需求大幅減少所致。

那么展望2016年小麥?zhǔn)袌?，作為小麥的主要需求方面粉加工消費(fèi)在經(jīng)歷了3年的整合之后基本已經(jīng)完成的筑底，其總體消費(fèi)量將會呈現(xiàn)出緩慢增長的態(tài)勢。而飼用小麥則因?yàn)橛衩變r(jià)格的低位運(yùn)行以及進(jìn)口谷物的沖擊難有改善，因此2016年小麥的整體需求量將會是持平或者小幅增長（面企消費(fèi)增長帶動）的狀態(tài)。

其次看供應(yīng)方面，在經(jīng)過了連年的增長時(shí)候小麥的整體供應(yīng)量已經(jīng)處于寬松的狀態(tài)，只不過有相當(dāng)大的一部分糧源掌握在臨儲以及地方儲備當(dāng)中，導(dǎo)致了當(dāng)下市場當(dāng)中部分地區(qū)可流通的優(yōu)質(zhì)糧源相對緊缺的狀態(tài)。而臨儲對于市場的難以補(bǔ)充還是因?yàn)榕馁u底價(jià)過高難有成交。一旦在新年當(dāng)中臨儲拍賣底價(jià)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，未來臨儲拍賣方面仍然是市場有益的補(bǔ)充。

因此從整體供需的情況來看，2016年小麥?zhǔn)袌稣w仍然是供應(yīng)相對較為寬松的狀態(tài)，如果2016年新季小麥繼續(xù)豐產(chǎn)的話，寬松的格局將會延續(xù)下去，那么小麥?zhǔn)袌龅膬r(jià)格將會在政策保護(hù)下保持平穩(wěn)，最低收購價(jià)將會成為多數(shù)地區(qū)小麥價(jià)格的天花板價(jià)格。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。